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2025-09-18
食品保鮮類：蔬菜、水果、生熟肉類保鮮
（1）氮+二氧化碳/N2+O2,多用于蔬菜果類及熟食肉類保鮮，該類氣體可有效隔絕氧氣對保鮮食材的影響，阻斷蔬菜水果的新陳代謝，使蔬菜水果保持初期的口感，如果處于冷鮮倉庫儲存，水果類可儲藏3年，保持口感不變。
（2）氧+二氧化碳/O2+CO2，多用于肉類保鮮，氧氣可以延長肉類細胞的存活時間，從而保障肉質(zhì)的新鮮程度，二氧化碳可以抑制細菌的生長。兩種氣體的結(jié)合可使肉類產(chǎn)品持續(xù)保鮮7-10天左右。
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